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热烈祝贺我公司通过ISO22000食品安全管理体系认证。
发布时间: 2017 - 06 - 28
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2021年10月22日,由农业农村部乡村产业发展司和中国农业科学院农产品加工研究所组织的来自北京、上海、浙江、江苏、贵州等30个省、自治区和直辖市的农业行政部门和创新型农业企业负责人共99人到公司交流学习。    公司总经理黄明教授为大家分享了公司科技创新和实践的创业历程,以及创业过程中如何看待来自行政、市场、资金、人才、产品、技术等各方面的问题及应对措施,特别分享了如何把实验室的研究成果转化成市场化的产品,如何打造企业的核心竞争力。在提问交流环节,黄明教授一一解答了观摩交流团团员提出的在创业过程当中遇到的一些具体问题,为创业者如何应对在创业道路上遇到的障碍提供了经验参考。    农业农村部乡村产业发展司及中国农业科学院农产品加工研究所相关人员陪同参加了此次活动。
发布时间: 2021 - 10 - 25
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2021年10月22日,宿州市科技局副局长王慧,埇桥区科技局副局长马连洲、国家现代农业示范区书记张梅、砀山县科技局局长段晓静、萧县科技局副局长刘淳朴、泗县科技局副局长苗霖韬、灵璧县科技局张强等一行二十四人莅临我司交流调研。在公司总经理黄明教授的陪同下,王局长一行参观了公司厂区和自动化加工生产线,在会议室黄明教授详细介绍了公司的发展、科技创新,市场开拓,技术推广、人才培养和未来的战略规划。王局长对我司通过科技创新和产业化推动农产品加工高质量发展的做法给予了高度评价,同时介绍了宿州市农业和农产品加工概况,并真诚希望黄教授食品能够和宿州市企业深度合作,为宿州市农业提质增效,特别是实现符离集烧鸡产业化和振兴提供技术支撑。南京农业大学宿州研究院院长陈长军教授陪同调研。
发布时间: 2021 - 10 - 22
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2021年10月19日,江苏第二师范学院教务处副处长王玉玺,生化学院总支书记陈建琴、总支副书记陈燏、副院长朱学伸、副院长杜攀一行莅临我司进行交流签约。     在总经理黄明教授的陪同下,陈书记一行参观了公司厂区,鸭血粉丝汤洁净车间和自动化禽肉制品生产线,在会议室黄明教授介绍了我司在白马国家农高区的创新创业历程和产学研用一体化成果转化和人才培养模式。陈书记一行对公司以科技为引擎,以传承精华,守正创新,绿色健康,美好生活为理念,以市场为导向的创业宗旨给予了高度评价。    陈书记一行对我司的创业事迹表示赞赏,并提出江苏第二师范学院将本着“科研基于生产实践,让学生走出教室,让科技转化为生产力”的理念,以多种形式加深与我司的全面合作,以实现互利共赢。随后双方签订了“产学研合作暨实习就业基地”协议,同时,江苏第二师范学院“产学研合作基地”和“大学生实习就业基地”在我司挂牌。
发布时间: 2021 - 10 - 19
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2021年,经各主管部门组织企业申报、专家评审,省科技厅审核和公示等流程:我司成功获批建设“江苏省畜禽产品加工工程技术研究中心”。  江苏省工程技术研究中心是建立以企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系的重要载体。以促进江苏省科技创新为目标,围绕产业发展的重要需求,搭建工程化研发平台,开展工程技术研究、试验和成套技术服务,突破制约产业发展的关键共性技术,促进成果转化和技术辐射,带动相关行业的技术水平提升和科技进步,有效承接国家重大科技技术成果转化项目,推动江苏省经济高质量发展。   我司高度重视产学研合作,科技创新和成果转化,承担国家肉鸡产业技术体系、江苏省农业科技自主创新资金,江苏省科技计划(现代农业)等项目十余项。围绕畜禽产品开展了系统的研究和工程化创新,经中国轻工业联合会鉴定的《中华传统禽肉制品绿色加工关键技术研发与产业化》成果整体技术达到国际领先水平。   以工艺标准化,绿色加工和清洁标签为前提,研发出以鸭血粉丝汤、烧鸡、盐水鸭、笋干老鸭煲、干切牛肉、香卤猪蹄等为代表的餐桌、休闲、方便系列产品70余种并产业化。产品获第十六、十七届中国国际工业博览会高校展区优秀展品奖特等奖,登上了博鳌亚洲论坛的餐桌,成果转化模式入选中国高校产学研合作十大优秀案例。
发布时间: 2021 - 10 - 13
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2021年9月18日,浙江顶誉食品有限公司总裁江南, 研发总监徐恩峰,生产经理李磊 ,研发经理万力,生产经理吴玉琴等一行五人莅临我司访问交流。    在公司总经理黄明教授和相关人员的陪同下,江南一行参观了工厂生产线和相关配套附属设施。在会议室观看了鸭血粉丝汤宣传片,黄明向江总一行详细介绍了公司的发展历程和成果。        江总介绍了顶誉食品有限公司旗下久久丫,留夫鸭品牌的运营情况,并就其目前加工生产中出现的关于原料选择、腌制煮制、产品保鲜、风味保持等问题与黄教授团队进行了研究探讨。     经过一上午讨论,双方决定在顶誉工厂工艺装备优化提升,黄教授产品进入顶誉销售渠道,新型调味料研发生产,人才培养等方面开展多层次合作。顶誉公司介绍浙江顶誉食品有限公司拥有'久久丫'、“留夫鸭”、'E铺多“三大知名品牌,全国设有上海,北京、广州、成都、嘉善,五大分部,拥有员工三千余人.
发布时间: 2021 - 09 - 18
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8月7日上午,公司向江苏省南京白马高新技术产业开发区管委会抗疫指挥部捐赠了一批鸭血粉丝汤产品。    江苏省南京白马高新技术产业开发区管委会、白马镇党委书记肖霞,财政管理局局长刘源宝,党委委员、宣传委员、统战委员傅明,公司总经理黄明等参加了捐赠仪式。      捐赠仪式上肖书记传达了省委省政府关于抗疫的指示精神,号召南京溧水白马高新技术开发区企业紧密团结,进一步做好支援抗疫工作,并代表江苏省南京白马高新技术产业开发区管委会抗疫指挥部感谢公司给予的捐助。     他说:在当前疫情严峻形势下,黄教授食品捐赠的这批鸭血粉丝汤宛如雪中送炭,我们将严格按照程序做好登记,及时发放到抗疫人员手中,全力做好疫情防控工作,早日打赢疫情防控阻击战。     公司自成立以来积极响应国家号召,在全力做好内部疫情防控工作的前提下,主动承担社会责任,用实际行动践行企业社会担当,共克时艰,共筑阻击疫情的屏障,坚决打赢疫情阻击战。今后公司也会始终担当社会责任,凝心聚力,全面发展。     这是继26日公司驰援河南抗洪救灾后的又一次捐赠。
发布时间: 2021 - 08 - 07
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7月27日,驱车十几个小时,今天上午南京市商丘商会会长、体育投注365体育娱乐手机网址总经理黄明携救灾物资顺利抵达河南新乡市实验小学安置点,并第一时间将救灾物资发放到受灾群众手中。2021 / 07 / 27支援河南抗洪救灾河南新乡    据悉此次新乡遭遇有气象记录以来最强降雨,造成新乡市辉县市、卫辉市、凤泉区、牧野区等10个县市区132个乡镇受灾。截止到25日11时,新乡市受灾人口207.8万人,其中,紧急转移安置人口20.7万人。    现场工作人员了解到新乡实验小学为新增安置点,目前学校里安置了500余名群众,大多数都是老人跟孩子,还有大批灾民正在转移途中,各种物资正处于紧缺状态,黄教授食品送来的这批鸭血粉丝汤缓解了目前物资紧缺的情况。    相信当下正在经历的灾难都只是一时的,而未来则是有着无限的美好与精彩。作为河南人在南京创办的企业,我们将承担起企业的社会责任爱心,帮助河南渡过眼前的难关。
发布时间: 2021 - 07 - 27
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洪水无情,人间有爱   一方有难八方支援,公司与南京市商丘商会,为河南灾区捐赠物资,今天发往河南新乡,南京市商丘商会会长、体育投注365体育娱乐手机网址总经理黄明随车奔赴灾区运送物资。   得知灾情发生,南京市商丘商会第一时间筹集捐款捐物,支援河南。其中,南京黄教授食品火速响应抗洪救援行动,捐赠救援物资支援河南,与河南人民一起携手共渡难关!    因遭遇洪涝灾害,河南多个地区的人民群众生活保障成为问题,作为河南人的南京黄教授食品总经理的黄明心系汛情,第一时间调动企业各项资源,支援河南,为受灾地区提供力所能及的帮助。    河南各地暴雨遭受特大水灾,灾情牵动人心,黄教授食品作为河南人在南京创办的企业,承担起企业的社会责任,用实际行动驰援河南,并以最大限度助力支援河南各地区。  洪水无情,人间有爱。暴雨即将过去,终会迎来彩虹,河南加油!后续我们也将持续关注灾情状况,全力支持抗洪救灾工作,并为灾后防疫工作提供帮助。
发布时间: 2021 - 07 - 26
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“我们要去杀鸭子!400只番鸭!”从安徽阜阳高铁站出来,南京农业大学食品科技学院教授黄明背着个书包,快步向前,后面紧跟着他的两个博士生和五个硕士生,一句话说得“杀气腾腾”。从外表绝对看不出这一行人的目标。领头的黄明,身穿深蓝色西装,架着副银丝边眼镜,头发花白,一众研究生们看着斯斯文文,但说起“杀鸭子”,却都显得深谙其道。“一共两种杀法,要么口腔刺杀,要么脖子三管齐断,关键要找准了,一刀下去……”博士生肖孟超边比画边介绍。君子远庖厨,在黄明这里,根本不成立。“这需要啥心理建设啊?”黄明眼一瞪,“搞食品养殖最终就是为了老百姓食用,把它们杀掉也很正常。”相比之下,他更关心此行的目标能否实现:“我们在阜阳有个课题,要研究番鸭的营养指标、功能性指标、炸烤后产生的有害物质等等。”最近,由这位黄教授创立的品牌“黄教授”烧鸡在网上火“出圈”了,这款烧鸡不仅参加了某网络平台举办的高校科研美食赛决赛,还获得了各种外号——“国产学霸零食”“一只有文凭的烧鸡”“来自211的减脂烧鸡”……这些年,“黄教授”烧鸡年销量已经超过100万只。十多年前,借着南京鼓励高校老师创业的政策东风,黄明“趁潮出海”,成为南农大公开创业的第一人。这些年,他一边在学校带着学生搞科研,一边开公司、建厂房,在商业世界里横冲直撞。这样的双重身份,正好能让他天然地打通了产学研的合作通道。◆教授去创业◆黄明的“黄教授”卤菜店很好找。紧挨着...
发布时间: 2021 - 07 - 07
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【解说】鸭血粉丝汤是南京传统名吃,是金陵小吃的重要代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一,然而市场上不同版本的速食鸭血粉丝汤的配料分量不一。对此,南京市市场监管局行政审批服务处及南京市食品质量安全监控中心联合召开了鸭血粉丝汤标准专家研讨会,形成了初步的生产规范。近日,中新社记者走访了相关商家。  【解说】鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等多种鸭附件加入鸭汤和粉丝制成,具有口味平和、鲜香爽滑、南北皆宜的特点。  【同期】游客 饶先生  中午吃一碗鸭血粉丝汤,这个天正好太热,清热,再一个开胃。  【解说】为满足诸多食客对这款美食的喜爱,速食装的鸭血粉丝汤便孕育而生。  【解说】南京农业大学食品学院教授、博士生导师黄明在接受记者采访时表示,鸭血粉丝汤是南京的风味小吃,有了速食装的生产标准,可以更好地传播南京特色的饮食文化。  【同期】南京农业大学食品学院教授、博士生导师 黄明  把鸭血粉丝汤从手工作坊式生产,变成了自动化、标准化、系列化的生产,鸭血粉丝汤最主要的配料就是鸭血,另外还有鸭肠、鸭肝、鸭胗,对这些配料都有了明确规定,吃鸭血粉丝汤不光是口味好,它还有很好的营养功能,(希望消费者把)地道的南京风味小吃,带到全国各地。  【解说】据悉,南京市市场监管局下发了《关于南京市鸭血粉丝汤及类似产品食品生产许可相关事项的通知》,规定企业在明确鸭血粉丝汤的生产工艺,同时符合该通知中所列标准的前提下,...
发布时间: 2021 - 07 - 07
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2021年6月21日,国务院办公厅秘书四局陈春来处长、国务院办公厅秘书一局李云鹤副处长、国家信访局副处级干部黄向阳等一行14人莅临我司调研指导。    在公司总经理黄明教授的陪同下,陈处长一行参观了公司的厂区,在会议室听取了公司的发展历程、技术创新、产品开发、市场营销、发展规划等方面的汇报。     陈处长详细询问了公司的发展情况,并对公司通过研发和技术创新集成,实现传统肉制品如烧鸡、盐水鸭、鸭血粉丝汤加工的绿色、清洁和标准化生产给予了充分肯定和高度评价,他强调技术创新是食品质量的关键,希望未来黄教授食品可以将更多更好的科技项目转化实践,带动我国农产品加工业高质量发展,为健康食品行业提档升级发挥关键作用。    江苏省政府办公厅秘书四处胡宏处长、江苏省农业农村产业发展处孙翔处长、江苏省政府办公厅秘书四处干部余云飞、南京市溧水区区长张蕴、南京市溧水区人民政府党组成员刘人祥、白马高新区管委会主任杨兵等陪同调研。   查看详情
发布时间: 2021 - 06 - 21
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2021年6月16日上午,南京市市场监督管理局张建平副局长、陈金兵处长、刘志芳主任等一行莅临我司调研指导。    在公司总经理黄明教授的陪同下,张局长一行参观了公司的厂区和生产线,在会议室听取了公司的发展历程、技术创新、产品开发、市场营销、发展规划等方面的汇报。    张局长对公司通过科技创新提升食品品质的做法给予了高度肯定,并认为企业技术创新是改善食品质量的重要抓手,希望黄教授食品能够在南京市食品行业起到科技和质量引领作用,为南京市食品安全城市建设和食品消费提档升级发挥关键作用。    溧水区市场监督管理局赵雪宝局长、郭俊副局长、刘婷婷科长,白马市场监管分局戚成军局长等陪同调研。
发布时间: 2021 - 06 - 16
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